2003年7月9日上午9时，由“国家学生饮用奶计划” 部际协调小组办公室主办的“学生奶奶源升级计 划”启动仪式在北京长城饭店召开。参加启动仪式 的有农业部副部长张宝文，农业部总经济师、农垦 局局长、学生奶办公室主任朱秀岩，利乐（中国） 有限公司总裁李克讯（音），利拉伐全球总裁安得 斯（音）先生，国家学生饮用奶专家委员会主任蒋 建平先生等。中央电视台、经济日报、中国食品工 业、食品报等各类媒体记者就所关心的问题做出提 问。+
相关领导分别总结了国家学生饮用奶计划实施以来 的成绩和教训。自2000年11月份正式推出国家“学 生饮用奶计划”以来，全国已有4500所中小学校正 式供应学生饮用奶，日供学生奶达200万份。但是该 计划也存在很多不足，其中就包括奶源质量保证的 问题。为提出为了将这个利国利民的计划更好地进 行下去，决定启动“学生奶奶源升级计划”。+
实施“学生奶奶源升级计划”的主要目标是：借鉴 国内外先进经验，探索、建立一套与国际接轨、符 合中国国情的奶源管理体系和生产规范，建立示范 基地，提高奶牛养殖者的技术素质、奶源管理水平 和原料奶质量，为学生饮用奶提供充足的优质奶源 和产品质量安全保证，对全国奶业生产发挥示范和 辐射作用。+
以下是记者问答+
记者：制约学生奶计划推进的主要因素是奶源问题 还是市场问题？
答：主要是宣传问题，群众的认识不够，由于少数 地方操作不规范，群众对学生奶心怀疑问。要想生 产出群众放心的学生奶，就要保证奶源质量。
记者：除了非典对学生奶计划产生影响外，其他管 理、操作等因素是否也影响了学生奶计划的进程？ + 答：非典期间由于学校停课，学生奶由200万份减少 至50万份，随着疫情的消减，各地又重新启动学生 奶，日供份数也在逐日增加。+ 记者：目前有多少供应学生奶的企业能真正得到补 贴？+ 答：目前这种补贴不多，但中国学生奶走的是一条 具有中国特色的推广道路，凡取得学生奶定点许可 的乳企都是各地乳业的顶级企业，这有助于他们日 后开拓更广阔的市场。+ 记者：学生奶价格问题，会不会升高，有什么影 响？+ 答：如果奶源升级计划达到预期效果，则整个行业 效益会提高、成本会下降，能整体增加中国奶业的 竞争力。学生奶会合理定价。
记者：上海的奶源升级计划的进行和效果？
答：上海的奶牛养殖科技含量高，集约程度高，已 经很少有零星奶牛养殖了。这是值得向全国推广的 奶牛养殖模式。目前正在做进一步的研究，寻找更 适合我国奶牛养殖的管理方式。+ 记者：上海学生奶的推广历程及问题？+ 答：学生奶计划推广以前，上海就有一些学校组织 学生喝奶，学生奶计划一启动，推广就大大加快 了。由于牛奶并不是中国的传统民间食品，群众对 “乳糖不耐症”认识不够，当儿童发生“乳糖不耐 症”时，被群众误认为是食物中毒，造成的社会影 响很坏。但是，通过对群众进行深入的宣传教育， 人们终将接受学生奶。+ 记者：奶源升级是要从什么样的状态变为什么样的 状态？在检测上有什么保证措施？
答：两个标准，生鲜牛奶国家标准和无公害鲜牛奶 标准。现在能达标的牛奶要与国际接轨。通过培训 计划使中国的奶源质量得以进一步提高，使老百姓 受益。 + 注：安徽益益乳业公司为国家学生奶定点生产企业